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LE GOÛT DES ÎLES À TABLE
Comment vous est venue l’idée d’écrire un livre sur l’exotisme culinaire au XVIIIe siècle ? L’histoire culinaire m’a paru le « parent pauvre » des études abordées outre-mer, par rapport aux questions liées à […]
Comment vous est venue l’idée d’écrire un livre sur l’exotisme culinaire au XVIIIe siècle ? L’histoire culinaire m’a paru le « parent pauvre » des études abordées outre-mer, par rapport aux questions liées à […]